others/Cook2012.03.06 10:12

간장 양념 돼지고기 볶음

오늘은 간단한 돼지고기 볶음 입니다. 자극적인 음식을 먹으면 속이 안좋은 관계로 요즘 식습관은 짜지 않고, 기름이 거의 없는 식습관으로 바뀐듯 합니다. 제육용 돼지고기 1만원어치 사왔습니다. 양이 조금 줄어드은 것 같은 느낌이 들기도 합니다. 전에는 1만원어치 사면 묵직했는데 상당히 가볍습니다.

그래도 1만원어치를 혼자 한번에 다 먹기는 너무 많아서 조금만 덜어서 볶았습니다. 제가 국이나 찌개는 대량으로 해 먹긴 하는데 고기는 한번에 많이 하기가 부담스럽더라고요.


고춧가루(고추장) 대신에 간장과 마늘만으로 양념을 해서 먹는거라 짭조름한 맛이 좋습니다.



재료 : 돼지고기, 간장, 마늘, 대파, 후라이팬, 가스불

"양념하기!!"
간장 두스푼, 다진마늘 한스픈 넣습니다.
저 허브 양념은 1년 내내 먹는 것 같네요.
놀러가서 먹고 남은 허브 양념도 투하.


POINT : 간장양념이 골고루 들어갈 수 있도록 양념한 뒤 4~5시간 정도는 놔 두시는게 좋습니다.
능력 되시는 분들은 배즙이나 과일을 갈아 넣어서 맛을 올리실 수도 있지만... 그냥 설탕 넣어도 됩니다.

후라이팬에 쌀뜨물(물)을 두컵 정도 붓고,
냉동실에 대기하고 있던 대파도 한웅큼 집어 넣고 이제 끓입니다.
끓기 시작하면 타지 않도록 약불로 놓고
고기가 푹~~~ 익을때까지 놔둡니다.

어떤 맛일까 기대하게 만드는 시간!!
(저는 요리하면서 맛을 안봅니다)



"으흠~" ^^*
이제 먹으면 될 듯 하네요.


밥은???

친구들과 놀러가서 남은 햇반!!!
밥하기가 귀찮거나 그런건 절대 아닙니다. ^^




달달한 맛을 원하시면 설탕 한스픈정도 넣어주시면 좋습니다.


Q. 어느 정도 볶아야 하나요?
A. 드셔보시거나 돼지고기 자른면이 익어보이면 드세요.

Q. 양념은 꼭 4~5시간 해야 하나요?
A. 꼭 그럴 필요는 없습니다. 급하면 바로 간장 뿌려가면서 볶아도 됩니다.




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Posted by 더공

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  1. 1등!
    달달구리한 간장양념 볶음.. 저도 늘 고춧가루로만 볶아서 식상했는데
    이거 한번 해볼께요~ ㅎㅎ 근데 햇반 ㅠㅠ
    빨리 살림을 차리셔야 ^^;

    2012.03.06 10:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • ㅋㅋㅋㅋㅋ
      저도 친구가 주길래 가져온건데 요즘 햇반 좋더라고요.
      양도 많고, 맛도 좋고요. ^^

      2012.03.06 16:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  2. 햇반이 마음에 남으려고 했는데
    이유가 있었군요..
    자취할 때는 뭐든 잘 먹어야 한다는 학창시절의 교훈이 생각나네요
    좋은 하루 되세요

    2012.03.06 10:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 정말 먹을 때는 확실하게!!!!
      한끼를 먹어도 최선을 다해서!!

      2012.03.06 16:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  3. 쩝쩝...아 배고파지네요 ㅠㅜㅠ

    2012.03.06 11:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오래간만입니다.
    언제부터 포스팅 재개하셨는지요?
    저도 일주일에 2번만 하다보니.. ^^
    요리블로그로 전환하신건가요? ㅎㅎ

    2012.03.06 11:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 어제부터 시작했어요.
      한동안 일 때문에 바쁘게 지내다가
      그냥 뭐라도 해야겠다는 생각이 들어서요. ^^

      2012.03.06 16:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  5. ㅋ 요리남으로 다시 돌아오신 더공님 -
    근데 더공님 블로그 포스팅은 사진 색감도 예쁘고
    편집도 예뻐서 거기 먼저 눈이 휘둥그레해져요 -
    아... 더공님은 너무 깔끔하셔~

    2012.03.06 11:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 아이구~ 과찬입니다~
      요리남까지는 아니고..
      자취남의 처절한 생존 요리라고나 할까요.. ㅎㅎㅎㅎ

      2012.03.06 16:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  6. 앗! 1떵은 난데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
    요리블로그 화이팅!! ㅋㅋㅋㅋㅋ

    2012.03.06 12:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 저도 서울에 있을때는 혼자 있지만,, 요렇게 요리는 못해요..
    걍 라면이나..ㅋㅋ ^^
    오~~~ 괜춘하네요~`

    다녀갑니다.
    행복한 하루 되세요~

    2012.03.06 13:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 저도 라면 진짜 좋아했는데..
      요즘은 라면 먹으면 몸이 안받더라고요.
      그래서 어쩔 수 없는 선택이랄까...^^

      2012.03.06 16:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  8. 쓰읍~~ 맛있겠네요 ^^ ㅎㅎㅎ
    빨리 살림을 차리셔야 ^^; (2)

    2012.03.06 14:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 햐~~~
    이가 같이 자취생끼리 먹읍시다요~ㅎㅎㅎ
    행복한 시간 되세요~^^

    2012.03.06 17:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 요리실력이 정말 출중하십니다.^^

    2012.03.06 17:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 요리라고 말하긴 좀 부끄럽고요..
      음.. 막요리 라고 해야할까..ㅎㅎㅎㅎ

      2012.03.07 22:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  11. 간단하지만 밥이 그냥 넘어 가겠습니다
    화요일 저녁을 잘 보내세요~

    2012.03.06 18:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 저 정도 볶았는데도 양이 많더라고요..
      이틀 내내 고기만 먹었어요. 으....

      2012.03.07 22:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  12. 간장돼지볶음 정말 맛있을 것 같아요.

    2012.03.06 18:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 괜찮아요.
      고추장 넣고 볶는 것에 비한다면 깔끔한 맛이랄까.. ^^

      2012.03.07 22:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  13. 자취하시는 분이 주부인 저보다 더 요릴 잘하시는 것 같네요.
    맛있게 보입니다.

    2012.03.06 18:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 집에서 간단하게 해 먹을수 있는 좋은 방법 고맙습니다^^

    2012.03.06 20:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 어쩜..
    저보다 더 잘만드시는지...
    이거 저도 똑같이 따라해봐야겠습니다..

    2012.03.06 21:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 반갑습니다~ 더공님^^
    간이 고루 배인 돼지고기 볶음이 넘 맛있어 보이네요~
    따끈한 밥과 먹으면 감동이겠습니다^^

    2012.03.06 21:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 제가 만든 요리보다 훨씬 훌륭한데요.
    맛있겠어요.
    아...배고픕니다 ^^

    2012.03.06 22:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 에고~~
    그동안 쉬면서 애인도 안만들고 뭐했어요?
    아직도 자취를..ㅎㅎ

    빨리 장가가셔야지요
    장가가면 아내에게 점수 많이 받을 음식 솜씨 입니다

    2012.03.06 23:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 고추장보다 간장이라 속이 편하겠네요.
    자취할때는 잘 챙겨먹어야죠~ ^^

    2012.03.07 00:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 비밀댓글입니다

    2012.03.08 21:58 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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